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커피:신양로스터스 [2022/03/17 12:24] kwon37xi 만듦 |
커피:신양로스터스 [2022/03/17 12:40] kwon37xi |
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줄 8: | 줄 8: | ||
* 커피 15g | * 커피 15g | ||
* 빈스밀 600n 분쇄도 : 5 | * 빈스밀 600n 분쇄도 : 5 | ||
- | * 물 220ml | + | * 물 220ml, 물온도 다소 낮게. 90도 정도? |
* 뜸 : 30g , 35초 | * 뜸 : 30g , 35초 | ||
* 그 뒤로 약 2분간 천천히 나선형으로 물 투입. 총 2분 30초 정도에 맞춤. | * 그 뒤로 약 2분간 천천히 나선형으로 물 투입. 총 2분 30초 정도에 맞춤. | ||
- | * 한번에 물을 다 부어 버리는 방식으로 하면 시고 쓴 맛이 강하게 났다. 천천히 총 2분 30초에 맞추어서 부어주면 약간의 초콜렛 맛과 부드러움이 올라왔다. | + | * 한번에 물을 다 부어 버리는 방식으로 하면 시고 쓴 맛이 강하게 났다. 천천히 총 2분 30초에 맞추어서 부어주면 |