문서의 선택한 두 판 사이의 차이를 보여줍니다.
양쪽 이전 판 이전 판 다음 판 | 이전 판 | ||
커피:신양로스터스 [2022/03/18 16:32] kwon37xi [색동] |
커피:신양로스터스 [2022/03/30 09:37] kwon37xi |
||
---|---|---|---|
줄 6: | 줄 6: | ||
===== 색동 ===== | ===== 색동 ===== | ||
* 초콜렛 맛이 났다. | * 초콜렛 맛이 났다. | ||
- | * 커피 | + | * 커피 |
* 빈스밀 600n 분쇄도 : 5 | * 빈스밀 600n 분쇄도 : 5 | ||
- | * 물 220ml, 물온도 다소 낮게. 90도 정도? 물 온도가 높으면 신맛이 더 올라오는 것 같음. | + | * 물 240g, 물온도 다소 낮게. 90도 정도? 물 온도가 높으면 신맛이 더 올라오는 것 같음. |
+ | * 0g으로 영점 조정 | ||
* 뜸 : 30g , 35초 | * 뜸 : 30g , 35초 | ||
- | * 그 뒤로 약 2분간 천천히 | + | * 35초 이후로 나선형으로 |
- | * TODO 1분 40~50초까지 | + | * 이후 1분 40초까지 센터 푸어로 240g까지 |
+ | * 2분 30초까지 기다렸다가 마신다. | ||
* 한번에 물을 다 부어 버리는 방식으로 하면 시고 쓴 맛이 강하게 났다. 천천히 총 2분 30초에 맞추어서 부어주면 부드럽고 약간의 초콜렛 맛이 느껴졌다. | * 한번에 물을 다 부어 버리는 방식으로 하면 시고 쓴 맛이 강하게 났다. 천천히 총 2분 30초에 맞추어서 부어주면 부드럽고 약간의 초콜렛 맛이 느껴졌다. |