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커피:clever

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커피:clever [2022/06/08 22:43]
kwon37xi
커피:clever [2023/12/01 13:45] (현재)
kwon37xi
줄 2: 줄 2:
   * 침지식과 여과식을 모두 함께 해서 [[:커피|Coffee 커피]]를 내리는 방식.   * 침지식과 여과식을 모두 함께 해서 [[:커피|Coffee 커피]]를 내리는 방식.
   * 침지식은 다소 굵게 하는 방식으로 한다.   * 침지식은 다소 굵게 하는 방식으로 한다.
-  * 종이 필터 : 칼리타 드리퍼와 동일한 필터이다.+  * 종이 필터 : 칼리타 드리퍼와 동일한 필터이다(칼리타는 다소 느리게 추출된다). 
 +  * 뜸들이기를 하는 사람도 있고 안하는 사람도 있다.  
 +  * 교반은 보통 초반에 혹은 1분쯤 뒤에 한다.
  
 ===== 10g ===== ===== 10g =====
줄 14: 줄 16:
   * 아이스는 커피를 2~3그램 추가하거나 반대로 물을 줄여준다.   * 아이스는 커피를 2~3그램 추가하거나 반대로 물을 줄여준다.
  
 +===== 15g =====
 +  * [[https://www.youtube.com/watch?v=qg4ZQb_MCt4|클레버로 맛있는 드립커피 내리는 법(초간단 가이드) - YouTube]]
 +  * 15g 커피.
 +  * 물 200g 그냥 부어버리기.
 +  * 1분 정도 지난 후 교반(저어주기) 가볍게 5~6회. 너무 젓지는 말 것.
 +  * 3~4분 정도 추출. 시간은 여러번 시도해서 조정할 것.
 +
 +===== 1:12 방식 =====
 +  * [[https://www.youtube.com/watch?v=4p597xbd-ns|정인성 바리스타의 클레버 (Mr. Clever) 레시피 공개합니다 - YouTube]]
  
 ===== 참조 ===== ===== 참조 =====
-  * [[https://www.youtube.com/watch?v=qg4ZQb_MCt4|클레버로 맛있는 드립커피 는 법(초간단 가드) - YouTube]]+  * [[https://www.youtube.com/watch?v=9C_cJM8uO7U|8,500원만 투자하면 누구나 맛있는 드립커피를 먹을 수 있습니다 - 미스터 클레버 - YouTube]] 
 +  * [[https://www.youtube.com/watch?v=JvH_1VlbQR4|센터커피 클레버 드퍼 핫 아스 레시피 공개 / THE ULTIMATE CLEVER DRIPPER RECIPE - YouTube]] 
 +  * [[https://ppss.kr/archives/252944|왕초보 바리스타를 위한 똑똑한 커피템, 미스터클레버 | ㅍㅍㅅㅅ]]
커피/clever.1654695812.txt.gz · 마지막으로 수정됨: 2022/06/08 22:43 저자 kwon37xi