조개

바닷물이 제일 좋고, 없으면 생수 500ml 당 굵은소금/천일염 숟가락 크게 떠서 한숟가락씩으로 농도 맞추고 완전히 녹여준다.

가급적 뻘을 다시 먹지 않게 구멍뚫린 채반등으로 살짝 띄워서 조개 넣고 식초 넣고 스텐 숟가락도 함께 넣고 검은색 비닐봉지 등으로 완전히 깜깜하게 해서 해감.

이때 기포기로 공기를 넣어주고 아이스팩등으로 온도를 섭씨 15도로 유지해주면 좋음.

조개 해감은 이걸로 종결 짓겠습니다. 두 가지만 기억하세요! - YouTube

조개류 해감할 때 꼭 기억해야 할 꿀팁 - YouTube

3~4월 제철

기본해감 방법으로 해감하는데, 거의 2~3차례 해야함.

1차 해감 후

굵은 소금으로 3~4차례 검은 물이 안나올 때까지 흐르는 수돗물로 깨끗하게 표면을 씻어주고

해감 차수 한 번 끝나고 다시 해감 때마다 입을 벌리고 있거나 촉수를 물고 있는 것은 제거해줘야 함. 안그러면 다른것까지 폐사.

다시 2차 해감.

심하면 3차까지.

동죽완벽해감부터 요리 보관까지 한번에~~ - YouTube

거의 3~4일 해감해야함.

동죽과 비슷

해감이 너무 오래걸릴거 같으면 차라리 그냥 조개를 삶아서 모래주머니를 떼고 씻거나 아니면 안 삶은 상태로 조개살을 꺼내어 모래주머니 떼고 여러번 깨끗한 바닷물로 씻어주는 것도 방법.

[명주조개해감100%성공하기] - YouTube

이것도 해감이 엄청나게 오래걸림.

그냥 해감하지 말고 삶아서 모래주머리를 떼고 씻는게 빠름.

골뱅이 캐러갔다 우연히 득템한 이 조개의 정체?(해감이 불가능한 조개 바로 먹는법) - YouTube