https://kwonnam.pe.kr/wiki/ 2026-04-10T21:12:18+00:00 https://kwonnam.pe.kr/wiki/ https://kwonnam.pe.kr/wiki/lib/tpl/dokuwiki/images/favicon.ico text/html 2022-03-29T09:49:59+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://kwonnam.pe.kr/wiki/%EC%BB%A4%ED%94%BC/%EC%8A%A4%ED%83%80%EB%B2%85%EC%8A%A4?rev=1648514999&do=diff 스타벅스 다크 로스팅 * [Brewing] 핸드드립 다크로스트 추출 레시피ㅣ하리오V60 * 쓴 맛이나 잡미를 줄여야 함. * 추출 비율을 줄여야 한다. 다크로스팅은 추출이 과하게 일어나기 때문에 과잉 추출하면 쓴맛과 잡미가 난다. * 커피:물 1:5~1:10 text/html 2022-03-30T09:37:00+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://kwonnam.pe.kr/wiki/%EC%BB%A4%ED%94%BC/%EC%8B%A0%EC%96%91%EB%A1%9C%EC%8A%A4%ED%84%B0%EC%8A%A4?rev=1648600620&do=diff 신양 로스터스 * 신양 로스터스 * 송파구 송리단길 색동 * 초콜렛 맛이 났다. * 커피 16g (하리오 V60 원두 스푼 꽉채운 기준) * 빈스밀 600n 분쇄도 : 5 * 물 240g, 물온도 다소 낮게. 90도 정도? 물 온도가 높으면 신맛이 더 올라오는 것 같음. text/html 2025-02-28T20:49:02+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://kwonnam.pe.kr/wiki/%EC%BB%A4%ED%94%BC/clever?rev=1740743342&do=diff 미스터 클레버 Mr. Clever 드리퍼 * <https://en.cleverdripper.com.tw/> * 대만에서 만들어진 커피 드리퍼. * 침지식과 여과식을 모두 함께 해서 Coffee 커피를 내리는 방식. * 침지식은 다소 굵게 하는 방식으로 한다. * 종이 필터 : 칼리타 드리퍼와 동일한 필터이다(칼리타는 다소 느리게 추출된다).