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요식업에 종사를 시작하려는 사람들에게 주는 충고들이다. 성공한 요식업 자영업자들의 성공 노하우를 공유한다. 그 외에도 가장 기본이 되는 벌률적 / 노무적 지식도 정리해두고 있다.
자영업을 시작하려면 꼭 요식업이 아니더라도 꼭 볼만한 책이다. 책의 수익금은 기부된다.