커피:신양로스터스
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커피:신양로스터스 [2022/03/17 12:40] kwon37xi |
커피:신양로스터스 [2022/03/30 09:37] (현재) kwon37xi |
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| 줄 6: | 줄 6: | ||
| ===== 색동 ===== | ===== 색동 ===== | ||
| * 초콜렛 맛이 났다. | * 초콜렛 맛이 났다. | ||
| - | * 커피 | + | * 커피 |
| * 빈스밀 600n 분쇄도 : 5 | * 빈스밀 600n 분쇄도 : 5 | ||
| - | * 물 220ml, 물온도 다소 낮게. 90도 정도? | + | * 물 240g, 물온도 다소 낮게. 90도 정도? |
| + | * 0g으로 영점 조정 | ||
| * 뜸 : 30g , 35초 | * 뜸 : 30g , 35초 | ||
| - | * 그 뒤로 약 2분간 천천히 | + | * 35초 이후로 나선형으로 |
| + | * 이후 1분 40초까지 센터 푸어로 240g까지 | ||
| + | * 2분 30초까지 기다렸다가 마신다. | ||
| * 한번에 물을 다 부어 버리는 방식으로 하면 시고 쓴 맛이 강하게 났다. 천천히 총 2분 30초에 맞추어서 부어주면 부드럽고 약간의 초콜렛 맛이 느껴졌다. | * 한번에 물을 다 부어 버리는 방식으로 하면 시고 쓴 맛이 강하게 났다. 천천히 총 2분 30초에 맞추어서 부어주면 부드럽고 약간의 초콜렛 맛이 느껴졌다. | ||
커피/신양로스터스.1647488447.txt.gz · 마지막으로 수정됨: 2022/03/17 12:40 저자 kwon37xi
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