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커피:clever
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클레버 Clever 드리퍼
- 침지식과 여과식을 모두 함께 해서 Coffee 커피를 내리는 방식.
- 침지식은 다소 굵게 하는 방식으로 한다.
- 종이 필터 : 칼리타 드리퍼와 동일한 필터이다.
10g
- 10g 커피. 약간 굵게
- 93도 물
- 20g 물로 30초 뜸들이기
- 150g 물 붓기. 물줄기 무관. 스틱으로 20번 정도 커피를 저어주고 뚜껑을 닫고 2분동은 두기. 물 비율은 1:15
- 총 2분 30초 후 드리퍼에 내려서 커피를 마신다.
- 커피가 쓰면 분쇄를 더 굵게 하거나, 물의 온도를 낮추거나, 교반을 적게 하거나, 추출시간을 줄인다.
- 아이스는 커피를 2~3그램 추가하거나 반대로 물을 줄여준다.
참조
커피/clever.1654695785.txt.gz · 마지막으로 수정됨: 2022/06/08 22:43 저자 kwon37xi
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